Балык, буженина, корейка… и много других названий «мяса». Но всё это — не то. Настоящее несырое мясо в Самаре пришлось долго искать. Цвет оно имеет такой, как на фото, а не красный, розовый или белесый. Режется очень туго, в отличии от других мясных изделий. Оно и понятно, ведь почти все «мясное» научились штамповать и даже придавать этому «мясу» правильную текстуру и структуру волокон. Данный кусок был упакован в жир со специями снаружи, толщиной 2 мм. Далее шел легкорвущийся полиэтилен, потом сеточка и веревочка. На вкус мясо оказалось не таким вкусным, как например та же магазинная корейка. А все потому, что в него добавляли не так много усилителей вкуса и антибиотиков.